Ensalada con hígado de bacalao

Tiempo: 10 minCategoría: Ensaladas

Ingredientes

• Hígado de bacalao — 1 lata
• Pepino — 1, cebolla roja — ⅓, rúcula — 1 manojo, tomates cherry — 6
• Aliño: mostaza en grano 1 cdta., vinagre balsámico 1 cdta., salsa de soja 2 cdas.

Preparación

1. Bate la mostaza, el vinagre y la salsa de soja hasta que quede homogéneo.
2. Coloca en un plato la rúcula, las rodajas de pepino, las mitades de tomate cherry y la cebolla en juliana fina.
3. Pon por encima los trozos de hígado de bacalao y rocía con el aliño.

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