Ensalada con filete

Tiempo: 25 minCategoría: Ensaladas

Ingredientes

• Filete (ribeye) — 220 g
• Rúcula — 2 tazas, mezcla de hojas verdes — 1 taza
• Cebolla roja — ½, tomates cherry — 12
• Aliño: vinagre de vino tinto ¼ de taza, ajo 1 diente, sal, pimienta

Preparación

1. Deja que el filete se atempere a temperatura ambiente y sazónalo con sal y pimienta.
2. Dóralo o ásalo hasta el punto que prefieras, déjalo reposar 5 min y córtalo en lonchas.
3. Mezcla las hojas verdes, la cebolla y los tomates cherry con el aliño, y coloca el filete por encima.

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