Ensalada de lengua de ternera

Tiempo: 70 minCategoría: Ensaladas

Ingredientes

• Lengua de ternera — 500 g
• Pepinillos en salmuera — 2, queso curado — 100 g
• Yogur — 100 ml, ajo, hierbas, sal/pimienta

Preparación

1. Cuece la lengua en agua con sal ~1 hora, enjuágala, pélala y córtala en tiras.
2. Mezcla el yogur con el ajo prensado, las hierbas, la sal y la pimienta.
3. Corta los pepinillos en juliana, ralla el queso y mézclalo todo con el aliño.

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