Bol de freekeh con garbanzos y verduras asadas

Tiempo: 35 minCategoría: Platos principales

Ingredientes

• Freekeh (o bulgur) — 80 g, garbanzos cocidos — 150 g
• Berenjena, calabacín, tomates cherry — al gusto
• Aceite de oliva, hierbas, limón

Preparación

1. Cuece el freekeh.
2. Trocea las verduras, mézclalas con aceite y ásalas 20 min a 200 °C.
3. Mezcla con los garbanzos y las hierbas y aliña con limón.

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