Berenjena a la parmesana

Tiempo: 50 minCategoría: Platos principales

Ingredientes

• Berenjenas — 2 uds., salsa de tomate (triturado) — 300 ml
• Mozzarella y parmesano
• Ajo, cebolla, sal

Preparación

1. Corta las berenjenas en rodajas, sálalas y, al cabo de 15 min, enjuágalas y dóralas por ambos lados en una sartén sin aceite.
2. Cocina a fuego lento la salsa de tomate con la cebolla, el ajo y las especias.
3. Forma capas de salsa, berenjena, mozzarella y queso rallado, repite y hornea.

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