Bocaditos de berenjena y tomate

Tiempo: 30 minCategoría: Platos principales

Ingredientes

• Berenjenas — 2 unidades, tomates — 5 unidades
• Ajo — 2 dientes, queso curado — 50–60 g, yogur natural
• Perejil, sal, pimienta

Preparación

1. Corta las berenjenas en rodajas, sálalas 15 minutos, enjuágalas y ásalas a 180 °C hasta que estén doradas.
2. Aderezo: yogur, ajo y queso rallado — úntalo sobre cada rodaja.
3. Pon encima una rodaja de tomate, espolvorea queso, enfría 30 minutos y decora con perejil.

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