Cebada perlada con champiñones

Tiempo: 40 min + remojoCategoría: Platos principales

Ingredientes

• Cebada perlada — 1 taza, agua — 3,5 tazas.
• Champiñones — 500 g, cebolla — 1 unidad, ajo — 1–2 dientes.
• Sal, pimienta.

Preparación

1. Pon la cebada en remojo durante 6–8 horas (puede ser toda la noche) y escúrrela.
2. Cuécela en agua limpia hasta que esté tierna.
3. Rehoga los champiñones en su propio jugo con la cebolla y el ajo hasta que el líquido se evapore, y mézclalos con la cebada.

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