Pescado blanco con aceitunas y vino

Tiempo: 50 minCategoría: Platos principales

Ingredientes

• Pescado blanco (filete) — 1 kg
• Aceitunas sin hueso — 13 unidades, alcaparras — 2 cdta., cebolla — 1 unidad, ajo — 2–3 dientes
• Vino blanco — 150 ml, aceite de oliva, limón, eneldo, sal, pimienta

Preparación

1. Mezcla las aceitunas cortadas por la mitad, la cebolla picada, el ajo y las alcaparras.
2. Coloca el pescado en una fuente y reparte la mezcla de aceitunas por encima y por dentro.
3. Riégalo con una salsa de vino, aceite, sal y pimienta, déjalo marinar 30 minutos y hornéalo a 180 °C durante 20–25 minutos.
4. Sírvelo con eneldo y gajos de limón.

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