Rollitos de calabacín con queso y espinacas

Tiempo: 35 minCategoría: Platos principales

Ingredientes

• Calabacines — 3 unidades, espinacas — 2 manojos, ajo — 2 dientes
• Queso crema suave, tomate triturado, parmesano — 70 g
• Cilantro fresco, sal, pimienta

Preparación

1. Saltea las espinacas con el ajo 1–2 minutos y tritúralas en la batidora con el queso crema, la sal y la pimienta.
2. Corta el calabacín en láminas finas, coloca el relleno en un extremo y enróllalo.
3. Reparte el tomate triturado en una fuente, coloca los rollitos, espolvorea parmesano y hornea.

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